Tertúlia sobre Trocas Solidárias!

Aveiro em Transição, movimento do qual faço parte,  promove uma tertúlia sobre mercados de trocas solidários, um tema bastante pertinente e interessante para os tempos em que vivemos. Será este domingo dia 20 de Outubro, das 15H-17H no "Espaço C", edifício novo adjacente à Capela e Fábrica da Ciênca Viva (entre o Pavilhão do Beira-Mar e Alboi).

Eu vou com a família e levamos caneca para o chá. Ah, também levamos chá de erva princípe.

Estão convidados. Apareçam!

Cantharelus e ovos mexidos!

Sou apreciadora de cogumelos silvestres. Já sabia apanhar duas espécies de cogumelos antes de fazer o meu curso de Técnicos de Micologia (PRODER). Depois de passar pelas aulas e passeios de campo do José Augusto Pais  aprendi mais algumas espécies e a reconhecer aquela que não devemos mesmo comer. Para o conhecimento dos cogumelos é preciso paciência e tempo. Paciência porque são sazonais e tempo para ir para o campo e aprender, com os manuais e com quem saiba mais do que nós. E apanhar para comer só o que se tem 100% certeza! Em  caso de dúvida mais vale olhar, observar, registar e esperar por outra oportunidade.

Os meus cogumelos preferidos são os Cantharelus Cibarius, ou como o povo diz, rapazinhos, crista de galo, etc. Para mim têm um certo sabor fumado e característico, intenso e perfumam qualquer prato.

Esta foto de Cantarelos foi tirada em Janeiro de 2012 na primeira vez que fui apanhar cogumelos com uma amiga conhecedora, a Fabienne da Quinta das Delícias.
Como os que tinha congelados já acabaram há muito comprei à Ambifungi um saco de cantarelos secos com os quais resolvi fazer um "revuelto de setas" ou melhor, ovos mexidos com cantarelos. Usei metade do saco para 4 ovos médios. Os cogumelos foram colocados de molho em água morna durante 1 hora. Depois foram escorridos mas aproveitei a água para usar num risotto.

Salteei os cogumelos num pouco de azeite e juntei os ovos batidos com uma pitada de sal. Após deixar coagular um bocadinho fui mexendo até chegar ao ponto desejado, nem pouco nem muito passados, médio.

O resultado está à vista e foi um sucesso. Todos gostaram e terei brevemente de fazer com o resto do saco. E por ai, quem se lança aos cogumelos?

Do fim de semana!

Depois de uma semana cheia de trabalho em preparativos, experiências e aprendizagem chegou a hora de ir de encontro à gente. E no sábado, bem cedo lá fui para as Jornadas da ASPEA no Parque Biológico de Gaia. O Sol estava a nascer e proporcionou-me um belo amanhecer, não acham?

Nas Jornadas  aprendi umas dicas sobre fotografia da natureza com o fotógrafo João Luis Teixeira. Gostei do seu lado prático para ensinar especialmente do momento em que nos fez deitar  no chão para verificarmos como mudava a perspectiva na fotografia.

Chegou a hora da minha oficina de propagação de plantas suculentas. Foi uma hora e meia que passou a correr entre explicar o que são suculentas, como se cuidam e como se multiplicam. No final todos puseram as mãos na terra e levaram as suas plantinhas para cuidar.

Mas o dia ainda não tinha acabado e fui ouvir duas lindas mulheres galegas a contar contos para as crianças como forma de despertar a consciência ambiental e a ligação com a Natureza. Adoro ouvir galego, deve ser a minha costela galega (sou neta de um galego de Ourense, pois!).

Inspirada pelos contos e música lá fui apresentar a minha comunicação sobre jardins sustentáveis e comestíveis. As borboletas no estômago rapidamente desapareceram, é tão bom podermos falar do que acreditamos, do que nos move no dia a dia. Partilho convosco a apresentação aqui.

No auditório onde foram feitas as comunicações estavam umas decorações bonitas, simples a lembrar o Outono e com elementos naturais da Quinta. Ora vejam lá se não resultou
bem? Sempre tiro fotos para futuras inspirações.

E para terminar o dia ainda fui ouvir o Marco Ferraz da Ambieduca falar sobre produção de cogumelos em borra de café. Foi interessante e fiquei com ideia de experimentar em casa. Mais um projecto de experimentação para a lista!  Trouxe uns cogumelos cantarelos secos (rapazinhos na giria popular) que fizeram as delícias da família num "revuelto de setas". Mas sobre isso deixo para um próximo post. Foi um dia em cheio!

Na Hortinha!

Aos Domingos, as imagens que marcam a semana na Hortinha da Patela!

Actividades da Hortinha da Patela

Estas são as actividades da Hortinha da Patela no mês de Outubro. Para Novembro já se preparam mais. Aguardem!

Nas Jornadas vou dinamizar a oficina "Propagar suculentas com Arte" e apresentar uma comunicação sobre o tema "Criar Jardins Sustentáveis e Comestíveis".

Propagar suculentas com Arte

É o nome da oficina que vou dinamizar nas III Jornadas de Art'Ambiente da ASPEA no Parque Biológico de Gaia.

As Suculentas são plantas bonitas e interessantes. Estas plantas requerem pouca água e manutenção para que se mantenham saudáveis por isso são uma boa opção para quem não tem muito tempo ou acha que não tem jeito para as plantas. A propagação das suculentas é fácil e pode-se sempre multiplicar a nossa colecção trazendo uma folhinha ou uma pequena estaca do jardim de um amigo.

Estou em preparação e levo um projecto divertido para os participantes fazerem. O programa das Jornadas é muito interessante e tenho a expectativa de aprender além de ensinar.

Na Hortinha!

Aos Domingos, as imagens que marcam a semana na Hortinha da Patela!